Leader Bar – Potteria

Potteria adalah kedai kopi dan tempat makan yang inovatif, berdedikasi untuk menciptakan pengalaman kuliner yang unik dan tak terlupakan bagi setiap pengunjung. Kita menempatkan kualitas produk dan pelayanan pelanggan sebagai prioritas utama. Kita juga mengundang kalian yang memiliki passion dalam dunia kopi dan kepemimpinan untuk bergabung sebagai Leader Bar, sebuah posisi kunci dalam memastikan standar kualitas dan operasional bar yang sempurna.

Ringkasan

Berikut ini adalah detail ringkasan mengenai posisi Leader Bar yang sedang kita tawarkan.

• Pendidikan: SMA/SMK, D1 – D3, S1
• Gender: Pria / Wanita
• Besaran Gaji: –
• Lokasi: Bandung, Jakarta

Tanggung Jawab Pekerjaan

Sebagai Leader Bar, kalian akan memiliki tanggung jawab utama dalam mengelola operasional bar, memimpin tim Barista, dan memastikan kualitas minuman.

1. Mengelola dan mengawasi operasional harian bar, termasuk persiapan, penyajian, dan kebersihan.
2. Memimpin, membimbing, dan melatih tim Barista untuk memastikan standar pelayanan dan kualitas minuman.
3. Memastikan semua minuman disajikan sesuai resep, standar kualitas, dan presentasi Potteria.
4. Mengelola stok bahan baku kopi, susu, dan perlengkapan bar lainnya serta melakukan pemesanan.
5. Menganalisis performa penjualan minuman dan memberikan rekomendasi untuk peningkatan menu atau promosi.
6. Menyelesaikan masalah operasional atau keluhan pelanggan yang berkaitan dengan area bar.
7. Memastikan kepatuhan terhadap standar kebersihan dan keamanan pangan di area bar.
8. Membuat laporan penjualan dan inventaris bar secara berkala.

Keahlian

Untuk sukses dalam peran ini, beberapa keahlian berikut akan sangat membantu performa kalian.

• Keterampilan meracik kopi yang mahir (latte art, espresso extraction).
• Kemampuan kepemimpinan dan manajemen tim yang efektif.
• Keterampilan komunikasi dan pelayanan pelanggan yang sangat baik.
• Kemampuan pemecahan masalah dan pengambilan keputusan yang cepat.
• Ketelitian dalam pengelolaan stok dan pelaporan.
• Familiar dengan sistem POS (Point of Sale).

Kualifikasi

Kandidat yang ideal untuk posisi ini harus memenuhi kualifikasi sebagai berikut ini.

• Pendidikan minimal SMA/SMK sederajat.
• Pengalaman minimal 2 tahun sebagai Barista, dengan setidaknya 1 tahun di posisi Team Leader atau Supervisor Bar.
• Memiliki pengetahuan mendalam tentang kopi (jenis biji, profil rasa, proses roasting).
• Berpenampilan rapi, bersih, dan memiliki sikap positif.
• Bersedia bekerja dalam sistem shift, termasuk akhir pekan dan hari libur nasional.
• Jujur, disiplin, bertanggung jawab, dan memiliki inisiatif tinggi.

Waktu Bekerja

Waktu bekerja untuk posisi Leader Bar akan mengikuti sistem shift yang berlaku di kafe (pagi, siang, malam), termasuk pada akhir pekan dan hari libur nasional sesuai dengan jam operasional Potteria. Jadwal shift akan dirotasi secara berkala.

FAQ

Berikut adalah beberapa pertanyaan yang sering diajukan terkait posisi ini.

Apakah Potteria menyediakan pelatihan khusus untuk Leader Bar?

Ya, kita menyediakan pelatihan kepemimpinan, manajemen operasional bar, serta pelatihan mendalam tentang tren kopi terbaru untuk memastikan kalian siap memimpin tim dan berinovasi.

Bagaimana Leader Bar berkolaborasi dengan tim lainnya di Potteria?

Kalian akan berkolaborasi erat dengan Head Chef (untuk menu makanan), Tim Pelayanan Pelanggan (untuk pengalaman pengunjung), dan Manajemen Outlet untuk memastikan operasional yang terintegrasi dan mulus.

Apa saja jenis mesin kopi yang umum digunakan di Potteria?

Kita menggunakan mesin kopi profesional La Marzocco dan grinder berkualitas tinggi untuk memastikan setiap sajian kopi memiliki standar terbaik.

Apakah ada target kinerja khusus untuk Leader Bar?

Ya, akan ada target kinerja yang jelas terkait dengan kualitas minuman, kepuasan pelanggan, efisiensi operasional bar, dan pengelolaan inventaris, yang akan didiskusikan secara transparan.

Bagaimana budaya kerja di Potteria, khususnya di area bar?

Kita memiliki budaya kerja yang kolaboratif, profesional, dan penuh semangat. Kita mendorong kreativitas, inovasi, dan kerja sama tim untuk memberikan yang terbaik bagi pelanggan.

Apakah ada kesempatan untuk mengembangkan menu minuman baru?

Tentu saja. kita sangat menghargai ide-ide baru. Kalian akan memiliki kesempatan untuk berkontribusi dalam pengembangan menu minuman baru, serta bereksperimen dengan resep dan teknik yang inovatif.

Lamar Sekarang